Keunggulan Gula semut – Keberadaan gula semut mungkin belum setenar gula pasir atau gula putih. Sebagian besar masyarakat di Indonesia lebih banyak mengonsumsi gula pasir dalam kehidupan sehari-hari. Namun seiring meningkatnya taraf kesadaran masyarakat akan kesehatan, perlahan-lahan popularitas gula semut semakin naik.
Sebagian besar kedai kopi yang tersebar di berbagai kota di Indonesia menyediakan gula semut sebagai pilihan sebagai pengganti gula pasir. Disebut gula semut karena bentuknya seperti sarang semut. Gula semut dibuat dengan bahan dasar nira dari pohon elapa atau pohon aren. kelapa dan aren masuk jenis tumbuhan palmae sehingga gula semut disebut dengan Palm Sugar atau Palm Zuiker.
Gula semut atau gula aren yang berbentuk serbuk atau bubuk, pada dasarnya keduanya sama saja karena berasal dari pohon aren atau nira (pohon kelapa). Gula ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia, selain itu memiliki rasa yang enak untuk bumbu tambahan masakan. Gula semut bisa digunakan sebagai bahan makanan, untuk menjaga pola asupan makan agar tetap sehat dan memiliki nilai gizi.
Sangat sulit untuk menghilangkan kebiasaan buruk menggunakan bahan serba instan, tapi lebih baik dimulai dengan hal yang kecil untuk menjaga kesehatan. Salah satunya, dari asupan gula, dengan menggantinya menjadi gula semut atau gula aren. Berikut manfaat gula semut bagi kesehatan anda.
10 Kandungan Dan Manfaat Gula Semut Bagi Kesehatan
Banyak manfaat gula semut yang bisa Anda rasakan, ketika sudah mengonsumsinya secara rutin. Salah satunya, yaitu menghindari atau mengurangi risiko penyakit diabetes, karena diabetes disebabkan oleh kelebihan kandungan gula dalam tubuh. Berikut akan dijelaskan mengenai kandungan dan manfaat dari gula semut:
1. Kandungan thiamin atau vitamin B1
Kandungan thiamin dalam gula semut, berfungsi sebagai koenzim dalam proses metabolisme energi. Serta dapat memperkuat kerja dan keefektifan system saraf dan otot, dan membantu tubuh untuk melakukan proses sitesis atau penguraian protein dalam tubuh. Jadi, kandungan ini sangat berpengaruh bagi metabolisme tubuh Anda.
2. Kandungan Riboflavin atau vitamin B2
Kandungan riboflavin berfungsi dalam membantu pembentukan sel darah merah, serta menghasilkan antibodi untuk pertahanan tubuh. Riboflavin ini didalam tubuh, bersama dengan enzim akan menghasilkan energi yang diperlukan tubuh. Serta dengan kandungan vitamin A, akan membenahi selaput mukosa di bagian saluran pencernaan, sehingga dapat menghambat kerusakan sel.
3. Kandungan Nicotinic acid atau vitamin B3
Vitamin B3 ini berfungsi untuk kesehatan dan kecantikan kulit, karena dapat mencegah tumbunya jerawat dan menghaluskan bekas jerawat. Sehingga akan sangat baik jika digunakan sebagai masker alami, yang dipakai seminggu sekali. Selain itu, dapat berfungsi untuk sistem pencernaan karena mencegah terjadinya sembelit dan wasir.
4. Kandungan Pyridoksin atau vitamin B6
Kandungan Vitamin B6 ini, berfungsi dalam membantu metobilme protein dan karbohidrat makanan dalam tubuh. Serta dapat membantu memprodksi sel-sel darah merah yang baru. Selain itu, kandungan ini juga membantu sistem imunitas atau daya tahan tubuh.
Baca Juga : Daun Ashitaba, Rahasia Awet Muda Samurai Jepang
5. Kandungan Ascorbic Acid
Ascorbic acid atau vitamin C adalah nutrisi pembentuk kolagen, yaitu zat yang dibutuhkan untuk memperbaiki kulit, tulang, dan gigi. Vitamin C bisa diperoleh secara alami dari buah dan sayur-sayuran termasuk didalam gula semut itu sendiri. Ascorbic acid ini memiliki fungsi yang sama dengan antibiotic, yaitu dapat melawan bakteri bila terdapat dalam tubuh. Serta dapat mecegah berbagai penyakit seperti reumatik, flu, asma bahkan kanker. Dapat membantu dalam sistem imunitas atau kekebalan tubuh, dan dapat memperkuat tulang dan sendi-sendi otot.
6. Kandungan Kalsium
Kalsium merupakan salah satu unsur penting yang dibutuhkan oleh setiap makhluk hidup yang ada di dunia ini, khususnya bagi manusia. Kandungan kalsium dapat menyehatkan tulang hingga lancarnya komunikasi antara otak dan bagian tubuh
lainnya, bergantung penuh pada kalsium.
Oleh karena itu, jika seseorang kekurangan kalsium ini akan berdampak pada kesehatan dan dapat membahayakan bagi tubuh. Seperti yang sering kita ketahui, kalsium sangat baik untuk perkembangan dan menjaga kesehatan tulang. Dapat mencegah penyakit osteoporosis, atau dikenal sebagai pengeroposan tulang. Tidak hanya itu, kalsium yang ada dalam gula semut juga berfungsi melancarkan peredaran darah, dan mencegah penyakit jantung,menjaga sendi, otot dan
tulang.
7. Kandungan Niacin
Kandungan niacin dapat membantu dalam fungsi metabolisme, yaitu berpera sebagai koenzim dalam metabolisme Glukosa, Lemak dan Alkohol. Serta membantu kesehatan kulit, sistem pencernaan dan sistem saraf, menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan serta mengefektifkan kerja dan fungsi otak.
Kandungan niacin banyak ditemukan di kosmetik wanita, karena memang fungsinya sangat banyak bagi kulit. Seperti menjaga kelembaban kulit, mencerahkan warna kulit, mengurangi kerutan dan flek hitam pada wajah. Jika Anda pecinta kosmetik, Anda pasti akan menyukai kandungan pada gula semut ini.
8. Kandungan Inulin
Inulin adalah salah satu jenis karbohidrat yang mengandung serat dan tergolong sebagai prebiotik. Secara alami, inulin dapat ditemukan pada berbagai buah-buahan dan sayuran, seperti bawang, pisang, bawang putih, gandum, dan sebagainya Gula semut mengandung inulin yang merupakan salah satu jenis serat pangan. Inulin membantu menjaga kesehatan pencernaan serta dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Inulin juga membantu mencegah dan mempercepat penyembuhan
diare.
9. Meminimalisir Resiko Diabetes
Gula pasir yang banyak dikonsumsi masyarakat bisa menyebabkan diabetes karena kandungan glikemik-nya tinggi. Makanan dengan glikemik tinggi dapat menaikkan gula darah. Dibanding gula pasir, kadar glikemik gula semut lebih rendah bisa. Gula semut bisa menjadi pengganti gula pasir dalam keseharian untuk mencegah diabetes.
10. Jaga kadar kolesterol
Gula semut mengandung fitonutrien seperti flavonoid, antosianin dan polifenol yang penting untuk menjaga kesehatan jantung. Hal itu berdasarkan riset Food and Nutrition Research Institute. Fungsi fitonutrien pada gula semut menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengurangi inflamasi.
Demikian ulasan seputar Keunggulan Gula semut sebagai gula alternatif yang sehat dan tidak kalah lezat tentunya. Meski begitu tetap batasi konsumsi gula Anda agar tidak berlebihan. Sekian dan nantikan artikel menarik lainnya. Terima kasih.